Kuinka tehdä liitutauluevästeitä

Ainesosat:

* 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

* 3/4 ​​kuppia kidesokeria

* 3/4 ​​kuppia pakattu vaaleanruskea sokeri

* 2 tl vaniljauutetta

* 2 isoa munaa

* 2 1/4 kuppia yleisjauhoja

* 1 tl ruokasoodaa

* 1 tl suolaa

* 1 kuppi tomusokeria

* 2-3 rkl maitoa

*Musta elintarvikeväri

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen (350 astetta F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Vatkaa suuressa kulhossa voi, kidesokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon vanilja ja kananmunat yksitellen ja sekoita joukkoon jauhot, ruokasooda ja suola.

3. Pyörittele taikinasta 1 tuuman palloja ja aseta ne uunipellille noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan. Tasoita jokainen pallo haarukalla luodaksesi ristikkäisen kuvion.

4. Paista keksejä 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita reunoilta mutta vielä pehmeitä keskeltä. Anna jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

5. Tee liitutaulu kuorrutetuksi vatkaamalla tomusokeri, maito ja musta elintarvikeväri tasaiseksi ja halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

6. Kun keksit ovat jäähtyneet kokonaan, levitä kuorrute lusikalla tai pussilla keksien päälle jättäen pieni reunus reunojen ympärille. Anna kuorrutteen jähmettyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

* Jotta keksit olisivat vielä liitutaulumaisempia, voit lisätä taikinaan hieman mustaa kaakaojauhetta.

* Voit myös käyttää minkä tahansa värisiä elintarvikevärejä kuorrutteen valmistamiseen.

* Jos sinulla ei ole putkikassia, voit käyttää vetoketjullista laukkua, jonka kulma on leikattu pois.

* Nämä evästeet tarjoillaan parhaiten samana päivänä, kun ne valmistetaan.

Nauti herkullisista liitutaulukekseistäsi!